ग्रीन टी के फायदे और नुकसान – Green Tea Benefits in Hindi

ग्रीन टी के फायदे हमारे शरीर के लिये अनगिनत हैं। आज हर दूसरा आम इंसान अपने दिन की शुरुआत चाय से करना पसंद करता है। कुछ लोग बेड से उठते ही चाय प्रिफर करते हैं जिसे हम Bed Tea कहते हैं। लेकिन अगर बात की जाए कि Body के लिये कौन सी चाय फायदेमंद होती है तो सबसे ऊपर नाम ग्रीन टी का आता है।

अगर बात करें ग्रीन टी के फायदे की तो कई रिसर्च में पाया गया है कि Green Tea के सेवन से हमारे शरीर की अधिक से अधिक बीमारियां खत्म हो जाती हैं। इसके अलावा शरीर को स्वस्थ रखने में, मेंटेन रखने में सहायक है। इस आर्टिकल में विस्तृत रुप से ग्रीन टी फायदे, नुकसान इत्यादि के बारे में जानकारी दी जा रही है। इसके लिये आर्टिकल को पूरा पढ़ें…

ग्रीन टी क्या है – What is Green Tea in Hindi

Green Tea, कैमेलिया साइनेन्सिस पौधे से बनाती है। इस पौधे की पत्तियों का उपयोग ग्रीन टी, ब्लैक टी इत्यादि बनाने में किया जाता है। हालांकि दोनों चाय को बनाने के तरीके अलग हैं।

ग्रीन टी कैसे बनती है – How to make Green tea

Green Tea बनाने के लिए कैमेलिया साइनेन्सिस पौधे के ताजे पत्तों को तोड़ने के तुरंत बाद भाप दी जाती है। जिससे अच्छी क्वालिटी की ग्रीन टी का निर्माण हो सके। यह प्रक्रिया स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स को संरक्षित रखती हैं। इसमें अन्य चाय की तुलना में अधिक कैटेचिन होता है।

ग्रीन टी के पौष्टिक तत्व – Nutritional Value of Green Tea in Hindi

पोषक तत्व	प्रति
पानी	99.93 ग्राम
एनर्जी	1 केसीएल
प्रोटीन	0.22 ग्राम
आयरन	0.02 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	1 मिलीग्राम
पोटेशियम	8 मिलीग्राम
सोडियम	1 मिलीग्राम
जिंक	0.01मिलीग्राम
कॉपर	0.004 मिलीग्राम
मैंगनीज	0.184 मिलीग्राम
थियामिन	0.007 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन	0.058 मिलीग्राम
नियासिन	0.03 मिलीग्राम
विटामिन बी -6	0.005 मिलीग्राम
कैफीन	12 मिलीग्राम

ग्रीन टी के फायदे – Benefits of Green Tea in Hindi

ग्रीन टी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फायदेमंद पॉलीफेनोल्‍स होते हैं। यह पाचन संबंधी समस्या, मानसिक स्वास्थ और दिल की सेहत में सुधार लाती है। इससे शरीर के तापमान को भी नियंत्रित रखा जा सकता है।

वजन कम करने में ग्रीन टी के फायदे – Green Tea Benefits in weight loss

ग्रीन-टी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट, मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन कम करने में मदद करता है। NCBI (The National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, ग्रीन-टी पीने के साथ अगर आप थोड़ा सा व्यायाम कर लें तो फैट ऑक्सीडेशन (फैट बर्निंग) को बढ़ावा दे सकते हैं। जिससे वजन पर नियंत्रिण रखा जा सकता है। एक अन्य अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन और कैफीन के मिश्रण का सेवन वजन कम करने और वजन को संतुलित रखने में मदद करता है।

दांतों के लिये फायदेमंद ग्रीन टी – Green Tea Benefits for tooth

हरी चाय या ग्रीन टी पीने से दांत स्वस्थ रहते हैं। ग्रीन टी में प्राकृतिक फ्लोराइड (fluoride), पॉलिफेनोल्स (polyphenols) और कटेचिंस (catechins) होता है जो प्रभावी ढंग से बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकता है। यह दंत क्षय, सासों की बदबू, दांतो में कीड़ा लगना जैसे विभिन्न प्रकार की समस्याओं से निजात दिलाने में सहायक है।

वहीं अध्ययनों के अनुसार ग्रीन टी में पाए जाने वाले केचिन स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स नामक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं। ये स्ट्रेटोकोकस म्यूटन्स मुंह के लिए हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं जो मुंह में प्लाक का निर्माण करते हैं। प्लाक होने से दंत क्षय, सासों की बदबू, दांतो में कीड़ा लगना जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यूरोपीय जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एक दिन में एक या एक से अधिक कप हरी चाय पीने से दांतो को होने वाला नुकसान कम हो जाता है। हालांकि, हरी चाय के मौखिक लाभ चीनी, शहद या अन्य मिठास जुड़ जाने से कम हो जाते हैं।

मस्तिष्क स्वास्थ्य में ग्रीन टी के फायदे – Green Tea Benefits in Hindi

एक शोध के अनुसार ग्रीन टी चिंता को कम करके मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकती है। इसके अलावा, शोध में बताया गया है कि ग्रीन टी में मौजूद कैफीन और एल-थीनाइन (एक प्रकार का केमिकल) का संयुक्त प्रभाव हो सकता है, जो एकाग्रता बढ़ाने में भी सहायक है। ऐसे में संतुलित मात्रा में इसका सेवन करना हमारे लिये फायदेमंद हो सकता है।

चूहों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार ग्रीन-टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स तत्व एंटीडिप्रेसंट प्रभाव पैदा करता है। इसके एंटीडिप्रेसंट गुण तनाव की स्थिति में लाभदायक साबित हो सकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद कैफीन भी तनाव को कम कर सकता है।

यह भी पढ़ें – ग्रीन टी पीने का सही समय व तरीका जानें

डायबिटीज में ग्रीन टी के फायदे – Green Tea Benefits in Diabetes

जापान में किए गए एक अध्ययन के अनुसार रोजाना एक कप से भी कम ग्रीन टी पीने वाले लोगों की तुलना में प्रतिदिन छः या उससे अधिक कप ग्रीन टी का सेवन करने वाले व्यक्तियों में 33% टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हुआ।

इसके अलावा, चूहों पर किए गए अध्ययनों में यह बात सामने आयी कि ग्रीन टी का सेवन इंसुलिन सेंसिटिविटी (जब इन्सुलिन प्रभावी ढंग से ब्लड ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करता है) में सुधार कर सकता है। वहीं, यह इंसुलिन रेजिस्टेंस (Insulin Resitence – कोशिकाएं जब इंसुलिन को प्रतिक्रिया नहीं देती, जिससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ता है) और हाइपरग्लाइसीमिया (Hyperglycemia – खून में ग्लूकोज का बढ़ना) से बचाव कर सकता है। आसान शब्दों में कहें तो ग्रीन टी में एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं, जो खून में ग्लूकोज के स्तर को कम कर मधुमेह का जोखिम कम कर सकते हैं।

कैंसर में ग्रीन टी के फायदे

नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट के मुताबिक, पॉलीफेनोल (कैटेचिन) चाय के एंटी-कैंसर गुणों के लिए जिम्मेदार है। इनमें से सबसे भरोसेमंद ईजीसीजी (epigallocatechin-3-gallate) है। यह, मुक्त कणों से लड़ सकता है और कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचा सकता है।

वहीं, जानवरों पर किये गए एक और अध्ययन के अनुसार, ग्रीन-टी कुछ खास प्रकार के कैंसर (फेफड़े, त्वचा, स्तन, लिवर, पेट और आंत) के जोखिम से बचाव में मदद कर सकती है। साथ ही ग्रीन-टी कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में भी सहायक हो सकती है। ध्यान रहे अगर कोई पेशेंट कैंसर से जूझ रहा है तो उसे प्रॉपर ट्रीटमेंट अवश्य करना चाहिये। यह जानकारी सिर्फ कैंसर के लक्षणों से कुछ हद तक आराम दिला सकती है।

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गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में ग्रीन टी से होने वाले फायदे – Green Tea Benefits in Hindi

ग्रीन टी का सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों (पेट या पाचन संबंधी समस्याएं) के लिए भी लाभकारी हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है और रोगों से लड़ने की क्रिया में सहायता प्रदान कर सकती है।

हृदय के लिए ग्रीन टी से होने वाले लाभ

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट के अनुसार, ग्रीन-टी हृदय के लिए फायदेमंद हो सकती है। 40,530 जापानी वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना एक कप ग्रीन टी का सेवन करने वाले व्यक्तियों की तुलना में प्रतिदिन पांच कप से अधिक ग्रीन टी पीने वाले व्यक्तियों में दिल का दौरा पड़ने या स्ट्रोक से मृत्यु का जोखिम 26 प्रतिशत और अन्य सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम 16 प्रतिशत कम था।

वहीं, दूसरी ओर एक अध्ययन में पाया गया कि चाय में मौजूद कैटेचिन, एथेरोस्क्लेरोसिस (Atherosclerosis – धमनियों में प्लाक का जमना) जैसी बीमारी के जोखिम को कम करती है। इसके अलावा यह मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट के अनुसार ग्रीन-टी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है।

त्वचा के लिये ग्रीन टी के लाभ – Green tea Benefits for Skin in Hindi

जानवरों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार से यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी के अर्क के सेवन या उपयोग से पराबैंगनी किरणों से होने वाले स्किन ट्यूमर का जोखिम कम हो सकता है। इसके अलावा ग्रीन टी में एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होता है, जो एंटीकैंसर की तरह ही काम कर सकते हैं।

ब्लड प्रेशर नियंत्रण में ग्रीन टी के फायदे – Benefits of Green Tea for blood pressure in Hindi

ग्रीन टी का नियमित सेवन करने से हाई बीपी के खतरे को कम किया जा सकता है। रक्तचाप आमतौर पर एंजियोटेंसिन-कनवर्टिंग एंजाइम (या एसीई) के कारण होता है। एंजियोटेंसिन-कनवर्टिंग एंजाइम (angiotensin-converting enzyme (or ACE)) का उत्पादन किडनी से होता है। रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए ACE अवरोधक के रूप में कई दवाइयाँ मिलती है किन्तु ग्रीन टी एक प्रकृतिक ACE अवरोधक के रूप में काम करती है और रक्तचाप को नियंत्रित रखती है।

वास्तव में, आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, जो लोग डेढ़ से ढाई कप ग्रीन टी का सेवन लगभग एक वर्ष तक नियमित रूप में करते रहे, वे उच्च रक्तचाप के खतरे से ग्रीन टी सेवन न करने वाले लोगों की अपेक्षा 46% कम प्रभावित होते हैं।

बालों के लिए ग्रीन-टी के फायदे – Benefits of Green Tea for Hair in Hindi

यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल एंड साइंस (लॉस एंजेलिस) के एक शोध में जब चूहों को पानी में ग्रीन टी पॉलीफेनॉल एक्सट्रैक्ट दिया गया, तो उनमें हेयर रिग्रोथ देखा गया। वहीं, जिन चूहों को सिर्फ पानी दिया गया, उनमें बालों के ग्रोथ में कोई सुधार नहीं देखा गया। हालांकि, यह परीक्षण जानवरों पर किया गया है और मनुष्य पर इसका कितना प्रभाव हो सकता है, यह जानने के लिए अभी और अध्ययन की जरूरत है।

ग्रीन टी के नुकसान – Side Effects of Green Tea in Hindi

हम सभी जानते हैं कि किसी भी प्रकार खाद्य पदार्थों का सेवन गलत तरह से या असीमित मात्रा में किया जाता है तो इसकी दुष्प्रभाव हमारे शरीर पर पड़ता है। इसलिये इस आर्टिकल के माध्यम से आपको यह जानने को मिलेगा कि ग्रीन टी पीने के नुकसान क्या क्या हो सकते हैं। आगे पढ़िये…

• ग्रीन टी में कैफीन होता है। इसलिए इसकी अधिक सेवन से कुछ लोगों में अनिद्रा, पेट की ख़राबी, उल्टी, दस्त और अक्सर पेशाब आने जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
• ग्रीन टी में टैनिन होते हैं इसलिए यदि आप इसे खाने से पहले पीते हैं, तो पेट में दर्द, मिचली या कब्ज की समस्या भी हो सकती है।
• ग्रीन चाय में कटेचिंस के कारण भोजन से लोहे (iron) के अवशोषण (absorption) में कमी हो सकती है।
• यदि आप दवाओं का सेवन कर रहे हैं, तो आपको सुनिश्चित करना चाहिए कि ग्रीन चाय किसी भी दवा के साथ हस्तक्षेप ना करे।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल – FAQ

संदर्भ – Reference

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Disclaimer : इस लेख (article) में बताये गए तरीके केवल जानकारी बढ़ाने अथवा ज्ञान में लाने के लिए है । यह मेडिकल ट्रीटमेंट नहीं है।इसलिए कोई भी टिप्स आजमाने से पहले डॉक्टर की सलाह लें ।