ओट्स खाने के फायदे

ओट्स खाने के फायदे – इस दौड़ भाग भरी जिंदगी स्वस्थ्य रहना बहुत जरूरी है क्योंकि जब तक हम स्वस्थ नहीं रहेंगे तब तक हमारा काम में मन नहीं लगेगा और न ही हम कुछ अच्छा कर पायेंगे। स्वस्थ रहने के लिये सबसे जरुरी है हमारा नियमित भोजन…अगर हम अपने दिनभर के भोजन को भली प्रकार से नहीं करेंगे तो हमारा शरीर समय से पहले कमजोर होने लगेगा। शरीर को स्वस्थ रखने के लिये हमें अपने दिन की शुरुआत एक हैल्दी ब्रेकफास्ट के साथ करनी चाहिये। इससे हमारा दिन तरोताजा और ऊर्जावान रहेगा।

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कभी कभी कुछ लोग हैल्दी का मतलब ज्यादा भोजन समझ लेते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है…Healthy Breakfast का मतलब सभी पौष्टिक तत्वों से भरपूर नाश्ता होता है। Healthy Breakfast की श्रेणी में Oats भी आता है। Oats (जई) एक तरह का दलहन है।

Oats Scientific Name – Avena sativa (ऐवना सटाइवा) है। यह पोएसी (Poaceae) परिवार से संबंधित है। 

इसके अलावा और भी बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम Breakfast में खा सकते हैं लेकिन अगर हम ओट्स की बात करें तो यह जल्दी या कम समय में बन कर तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। साथ ही पौष्टिक भी है और इसके फायदे भी बहुत सारे हैं। ओट्स खाने के फायदे अनेक हैं। इस लेख में oats ke fayde जानेंगे…

ओट्स खाने के फायदे – Oats Khane ke Fayde

• डायबिटीज में ओट्स फायदेमंद
• वजन घटाने के लिए (benefits of oats for weight loss)
• कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करता है
• इम्युनिटी स्ट्रांग करता है
• कैंसर के बचाव के लिए
• पेट, कब्ज की परेशानी से राहत दिलाता है

• शरीर में ऊर्जा बढ़ाने के लिए
• पाचन क्रिया ठीक करता है
• तनाव खत्म करने में फायदेमंद
• बेहतर नींद में सहायक
• हड्डियों के लिए फायदेमंद
• त्वचा के लिये लाभदायक (benefits of oats for skin)

ओट्स खाने के फायदे – Benefits of Oats in Hindi

ओट्स में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व हमारे शरीर की अनेकों बीमारियों से राहत दिलाकर कई तरह से फायदा पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा कई शारीरिक समस्याओं को रोकने में भी ओट्स का सेवन लाभदायक हो सकता है। इस लेख में ओट्स खाने के फायदे (Benefits of Oats in Hindi) विस्तार से जानने को मिलेंगे। इसलिये आर्टिकल को पूरा पढ़ें…

1) डायबिटीज के मरीज के लिये फायदेमंद – Benefits of Oats for Diabetes in Hindi

मधुमेह एक गंभीर बिमारियों में से एक है। इसे हाफ डेथ भी कहते हैं। इसलिये डायबिटीज से बचने के लिये हमें बहुत ही नियमित भोजन करने की आवश्यकता होती है। डायबिटीज पेशेंट के लिये ओट्स बहुत ही फायदेमंद खाद्य पदार्थ है। क्योंकि ओट्स में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है और फाइबर में बीटा-ग्लूकॉन पाए जाते हैं, जो ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करते हैं और इंसुलिन के प्रभाव को सक्रिय करने का काम करते हैं। इससे हमारे खून में शुगर की मात्रा संतुलित रहती है। जिससे मधुमेह के रोगियों को फायदा मिलता है। साथ ही फाइबर से हृदय और कोलेस्ट्रॉल की सभी समस्याओं से भी फायदा मिलता है(*)।

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2) कैंसर के खतरे को कम करता है ओट्स – Benefits of Oats in Hindi

Cancer एक जानलेवा बिमारियों में से एक है। Oats का उपयोग कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। एक शोध के अनुसार ओट्स में एक ऐसा एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाया जाता है जो कैंसर को बढ़ावा देने वाली कोशिकाओं को कम करता हैं और अच्छे कोशिकाओं को बनाए रखते हैं(*)। इस शोध के आधार पर यह माना जा सकता है कि ओट्स के सेवन से कैंसर की समस्या में राहत मिल सकती है।

3) उच्च रक्तचाप की समस्या को दूर करता है – Oats Benefits in High Blood Pressure in Hindi

ओट्स एक बहुत ही लाभकारी खाद्य पदार्थ है। Oats का उपयोग High Blood Pressure की समस्या को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के Systolic व diastolic blood pressure (DBP) को कम कर सकता है। इससे उच्च रक्तचाप के खतरे को दूर रखा जा सकता है(*)।

4) वजन घटाने और इम्यूनिटी बढ़ाने में कारगर ओट्स

शरीर का वजन घटाने वाले लोग ओट्स का प्रयोग कर सकते हैं। ओट्स में Beta Glucan पाया जाता है। जो हमारा भोजन पचाने में सहायक होता है। जिससे कब्ज की समस्या भी दूर होती है व वजन नियंत्रित रहता है। साथ ही बीटा-ग्लूकॉन ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करता है और इंसुलिन के प्रभाव को सक्रिय करता है। साथ ही इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।

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5) त्वचा के लिये फायदेमंद ओट्स – Benefits of Oats for Skin In Hindi

ओट्स त्वचा के लिये कई तरीकों से फायदेमंद है। जैसे –

• मुंहासे को दूर करने में फायदेमंद
• त्वचा को मॉइस्चराइज रखने में
• खुजली और सूखी त्वचा से बचने के लिये
• ओट्स क्लीन्जर के रूप में

6) ऊर्जा बढ़ाने में ओट्स के फायदे – Oats Benefits in Hindi

ओट्स के सेवन करने से शरीर की ऊर्जा बढ़ाने में मदद मिल सकती है, क्योंकि ओट्स में विटामिन्स, मिनरल और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके सेवन से शरीर को लंबे समय तक थकान का अनुभव नहीं होता है।

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Oats खाने के नुकसान – Side Effects of Oats in Hindi

• Oats को हमेशा ठीक से पका कर ही खाएं। नहीं तो कच्चे ओट्स की वजह से तो पेट खराब हो सकता है।
• कभी कभी Oats को पैक करते समय प्रिजर्वेटिव्स केमिकल का उपयोग किया गया जा सकता है जो कि स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
• ओट्स का सेवन नियमित मात्रा में करें। ऐसा न करने से आंत और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। इसका कारण ओट्स में अधिक मात्रा में फाइबर का होना है।

ओट्स कैसे बनता है – How to make Oats in Hindi

ओट्स, मीठा व नमकीन दोनों प्रकार से बनाया जाता है। इसे बनाने के कई अलग अलग तरीके हैं। यहां पर आप ओट्स बनाने का आसान तरीका जानेंगे।

मीठा ओट्स या ओट्स की खीर कैसे बनाएं

ओट्स खीर बनाने के लिये एक कुकर में ओट्स को दूध और थोड़ा पानी मिलाकर कर पका लें। पकाने के बाद मीठे के लिये इसमें चीनी, गुड़ या शहद मिला सकते हैं। इसे आप ऐसे भी खा सकते हैं लेकिन अगर आप इसके स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं। इसके लिये ड्राई फ्रूट्स को देसी घी में हल्का सा रोस्ट (फ्राई-भून लें) कर लें।

नमकीन ओट्स बनाने का आसान तरीका

नमकीन ओट्स बनाने के लिये आप विभिन्न प्रकार की मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं तो यह आपके स्वास्थ के लिये बहुत लाभदायक रहेगा। लेकिन कई बार समय की कमी के कारण ऐसा करना मुमकिन नही हो पाता है। कम समय में ओट्स बनाने के लिये सिर्फ टमाटर, प्याज, हरी मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिये एक पैन में घी डालकर इसे गर्म कर लें। गर्म होने के लिये घी में राई (लाल सरसों) या जीरा डालें। फिर इसमे बारीक कटी हुई मिर्च, प्याज, टमाटर, नमक व हल्दी डालकर फ्राई होने दें। अब इसमें पानी डालकर गर्म होने दें। जब पानी गर्म होने लगे तब इसमें ओट्स डालें और ढक कर पकाएं। गार्निशिंग के लिये इसमें धनिया व रोस्टेड पीनट्स (मूंगफली) डाल सकते हैं।

अधिकतर पूछे गये सवाल जवाब – FAQ

Disclaimer : इस लेख (article) में बताये गए तरीके केवल जानकारी बढ़ाने अथवा ज्ञान में लाने के लिए है . यह मेडिकल ट्रीटमेंट नहीं है . इसलिए कोई भी टिप्स आजमाने से पहले डॉक्टर की सलाह लें .

References:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/